ПЕРЕВОД ДЕНЕГ В КИТАЙ ИЗ РОССИИ +7 964 857 75 87 WhatsApp

За последние пять лет количество вегетарианских ресторанов в Шанхае удвоилось

Китай, население которого составляет более 1,4 миллиарда человек, является крупнейшим в мире потребителем говядины, свинины и птицы. Однако в ближайшем будущем эта статистика может измениться. Спрос на мясные продукты снизился, а количество веганских и вегетарианских вариантов резко возросло внутри страны. Наиболее заметно это становится в Шанхае, количество веганских ресторанов за последние пять лет выросло более чем в два раза.

Шанхай, названный New York Times «коммерческой столицей» Китая, представляет собой энергичный город с населением более 24 миллионов человек, не считая миллионов туристов, которые посещают его каждый год. Согласно докладу PTI, опубликованному Financial Express, количество вегетарианских ресторанов в городе заметно увеличилось: с 49 точек в 2012 году до более 100 в 2017 году.

Предприниматели в Шанхае используют последние тенденции в вегетарианской/веганской тенденциях, о чем свидетельствует бум веганских ресторанов. По данным South China Morning Post, «нишевый рынок вегетарианских и веганских закусочных никогда не был более конкурентоспособным». Будучи крупнейшим городом Китая, Шанхай может проложить путь для других столичных районов.

Фактически, спрос на «травяные» варианты уже начал проникать в страну. В докладе Euromonitor говорится о значительном снижении закупок свинины, поскольку миллениалы стали выбирать более здоровые овощные диеты. Эллис Ван, менеджер по маркетингу General Mills, говорит: «Им нравится пробовать более здоровые продукты раз или два в неделю. Это большая тенденция для потребителей материкового Китая, особенно в возрасте от 20 до 35 лет. В подтверждение слов Эллис посвященный новостям из жизни молодежи сайт sixthone.com сообщает: «Наряду с ростом протекционизма животных … Все больше и больше молодых китайцев рассматривают вегетарианство как здоровый, экологически чистый и модный образ жизни». Далее, согласно отчетам Euromonitor, продажи свинины сократились с 42,49 млн. тонн в 2014 году до 40,85 млн. тонн в 2016 году, и компания предсказала подобные снижения в будущем.

Чтобы удовлетворить растущую популярность вегетарианской и веганской диеты в Китае, западные вегетарианские продукты могут появиться на китайских рынках в ближайшем будущем. Два самых популярных вегетарианских бургера Impossible Burger и Beyond Burger, уже начали подавать в некоторых ресторанах Гонконга.